доставка воды Аляска

МОЯ ВОДА. Как заварить идеальную чашку чая? 5 простых правила.

9.10.12 23:00

Маленькие «хитрости» в искусстве заваривания чая основаны на научных исследованиях.


Если пренебречь простыми правилами, можно потерять вкус даже самого дорого чая или получить в результате горький вкус, пишет АиФ.ру.

Правило №1.

Самый главный ингредиент - чай, должен быть свежим и качественным.

Правило № 2.

Вода - важный фактор, влияющий на вкус завариваемого чая. Она не должна быть жесткой и хлорированной. Если в вашем регионе водопроводная вода с большим содержанием хлора и жесткая, титестеры рекомендуют использовать бытовые фильтры и фильтровать воду для чая.

Правило № 3.

Для идеально заваренного чая вода не должна долго кипеть (вкус чая зависит от содержания кислорода в воде, которое понижается при многократном кипячении), если вы завариваете черный чай, а для зеленых чаев лучше, если вода только начала закипать (а пузырьки подниматься со дна чайника).

Правило № 4.

Количество чая должно быть аккуратно вымерено: 1 чайная ложка (1 пакетик) на чашку чая.

Правило № 5.

Время заваривания очень важно. На всех пачках чая Ahmad Tea указано время и способ заваривания, которые английские титестеры рекомендуют для того и иного чая.

Советы:

  • После того, как чай заварен, заварку нужно вынуть.
  • Молоко лучше добавить после того, как чай полностью заварился.
  • Покупать чай лучше от известных производителей или известных марок.
  • Следите за датой упаковывания, чем более свежий чай, тем он вкуснее.
  • Именно поэтому, не закупайте чай на полгода вперед: от длительного хранения чай теряет вкус и аромат.
  • Храните чай в плотно закрытой коробке или банке. Чай обладает свойством впитывать запахи, поэтому его нужно хранить изолировано от сильно пахнущих продуктов.

 

 

МОЯ ВОДА

Источник: АиФ.ру

Комментарии

Комментировать могут только зарегистрированые пользователи
Войти  Зарегистрироваться